Zavzpomínaly jsme si při přípravě bramboráků

V domově C se po chodbách opět linula krásná vůně bramboráků. Při jejich přípravě si uživatelky zavzpomínaly, jak dříve toto jídlo připravovaly doma. Těsto ze syrových strouhaných brambor je to nejprostší a nejstarší bramborové těsto. Existují staré recepty na bramboráky, ve kterých není potřeba nic víc než brambory a sůl. V lepších chvílích a v lepších domácnostech ho vystřídalo honosnější těsto z brambor vařených – a v těch lepších krajích a u vůbec nejlepších hospodyněk se používala i mouka. Bramboráky jsou prostě naprostá a nikdy neprohrávající jednička.